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Jul 01, 2023

Indiens Himmel

Bewohner des indischen Distrikts Pithoragarh im Bundesstaat Uttarakhand haben Berichten zufolge eine Lösung für das Problem der steigenden Tomatenpreise gefunden: Sie kaufen sie jenseits der Grenze in Nepal, wo die Lebensmittel erhältlich sind

Bewohner des indischen Distrikts Pithoragarh im Bundesstaat Uttarakhand haben Berichten zufolge eine Lösung für das Problem der steigenden Tomatenpreise gefunden: Sie kaufen sie jenseits der Grenze in Nepal, wo das Grundnahrungsmittel für fast die Hälfte des Preises zu finden ist.

Während die Verfügbarkeit von Tomaten in Indien schon immer saisonalen Mustern folgte, haben die Preise dieses Jahr neue Rekorde erreicht. In Delhi kostet ein Kilogramm Tomate heute (13. Juli) 168 Rupien (2,05 US-Dollar), fast das Fünffache von 35 Rupien (0,43 US-Dollar) im Vergleich zum Vorjahr. Der höchste Einzelhandelspreis wurde heute in Hoshiarpur, Punjab, verzeichnet, nämlich satte 224 Rupien (2,73 $).

Die Notlage Indiens ist eine Chance für Nepal, dessen Regierung die Landwirte dazu drängt, ihre Ernten zu diversifizieren und eine Umstellung von Getreide auf Gemüse, einschließlich Tomaten, zu fördern, um die indische Nachfrage zu bedienen.

👨‍🌾Lean-Produktionssaison.Die Haupterntezeit für Tomaten liegt in den Monaten Dezember bis Februar, wobei in den Monaten Juli bis November traditionell geringere Mengen gepflückt werden, was zur zyklischen Preissaisonalität beiträgt.

🌧️Monsune. Regenfälle stellen die Ernteerhaltung und -verteilung vor Herausforderungen und führen zu erhöhten Transportverlusten, was alles zu Preisänderungen führt. In manchen Gegenden haben starke Regenfälle auch zu Pilzkrankheiten geführt, die einige Produkte unbrauchbar machen.

🗑Frühe Verderblichkeit.Die Regierung startete Ende Juni einen Hackathon namens „Tomato Grand Challenge 2023“ mit dem Ziel, kostengünstige Technologien für die Vorproduktion, die Primärverarbeitung, die Nachernte, die Lagerung und die Preisgestaltung von Tomaten zu entwickeln.

Da die Tomatenknappheit sowohl Haushalte als auch Restaurants – und sogar Bollywood-Stars! – belastet, schlug die indische Regierung eine Abhilfe vor, die der von den Bewohnern der Grenzstädte umgesetzten Lösung nicht allzu unähnlich ist.

Das Ministerium für Verbraucherangelegenheiten wies gestern (12. Juli) die Spitzengremien der Agrar- und Verbrauchergenossenschaften im Landkreis an, „sofort“ Tomaten von Mandis, oder Gemüsemärkten, in den hochproduzierenden Regionen Andhra Pradesh, Karnataka und Maharashtra für den Vertrieb zu beschaffen große Konsumzentren, in denen die Einzelhandelspreise zu „ermäßigten Preisen“ in die Höhe geschossen sind, wie die Delhi-National Capital Region (NCR). Bisher stammten die meisten Delhi-Tomaten aufgrund der Nähe aus dem nördlichen Nachbarland Himachal Pradesh.

Es ist nicht sofort klar, wie die Regierung den grenzüberschreitenden Tomatentransport und -verkauf finanziert, und es ist auch nicht ersichtlich, welche Mittel gegebenenfalls verwendet werden, um niedrigere Preise zu garantieren, sobald die Tomaten ihr Ziel erreichen.

Die Regierung erwartetMarktDie Preise werden sich bald abkühlen, da neue Ernten aus den Agrargürteln Maharashtra und Madhya Pradesh erwartet werden.

56 %–58 %:Anteil der gesamten indischen Tomatenproduktion, die in den südlichen und westlichen Regionen Indiens stattfindet, einschließlich der Staaten, die von der Regierung für die Tomatenbeschaffung ausgewählt wurden.

Ähnlich wie McDonald's angesichts der Kartoffelknappheit in Japan die Anzahl der Pommes frites reduzierte, verzichtete die Fast-Food-Kette in den nördlichen Teilen Indiens auf Tomaten aus ihren Burgern und Wraps und verwies auf Engpässe und Qualitätsbedenken.

Westlife Foodworld, der McDonald's-Franchisenehmer für mehr als 350 Filialen in den westlichen und südlichen Regionen Indiens, sagte, es gebe „keine ernsthaften Probleme im Zusammenhang mit Tomaten“.

Tomaten sind ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche, deren Preise Schlagzeilen machen, aber sie sind nicht die einzige Zutat, deren Kosten aufgrund des Missverhältnisses zwischen Angebot und Nachfrage in die Höhe geschossen sind.

Die Preise für Ingwer, Chilis und Blumenkohl steigen. Gewürze wie Kreuzkümmel sind teurer denn je, da die Erzeuger mit dem Klimawandel zu kämpfen haben.

Auch in Indien, dem weltweit größten Milchverbraucher, steigen die Preise für Milchprodukte aufgrund der gestiegenen Kosten für die Fütterung der Kühe und einer Rinderkrankheit.

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